Côtes de veau aux morilles

 ♥ ingrédients pour 2 personnes:    2 côtes de veau - 50 gr de morilles- 100 gr de crème fraîche- sel poivre- madère où vin cuit- beurre

  ♥Recette:          Choisissez une côte de veau bien préparée par le boucher de "Ma ferme Bio" ( et oui Bernard, tu es là aussi !)

                           farinez-la et faites la colorer dans du beurre chaud, des deux côtés. Salez, poivrez. Après 15 min à feu doux, réservez au chaud.Dans la même pôele, jettez les morilles, à nouveau une noisette de beurre. Laissez réduire, incorporez le madère puis la crème fraîche; portez à ébullition et versez sur la côte. Accompagner d'un gratin de pomme de terre.

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